Cold Drip Nedir? Nasıl Yapılır?



Soğuk demleme adı üstünde kahvenin soğuk suyla demlenen halidir. Soğuk suyla demlenen kahve sıcak sıcak işlem uygulanmadığı için çeşitli asitleri ortaya çıkarmıyor. Böylelikle asidite değeri daha sakin ve kadifemsi bir tat bırakıyor ağızda. Soğuk demlenen kahve sıcak demlenen kahveye nazaran raf ömrü daha dayanıklıdır.

Cold Brew Nasıl Demlenir?

Soğuk demleme kahve için demleme makinası gerekir. (cold brew tower) Bununla birlikte kahve su ve buz yeterli gelecektir.

Ölçek 1 litre kahve için 110 – 160 kahve

2lt soğuk su

Kahve orta derecede yani filtre kahveden daha kalın şekilde öğütülür. Öğütülen kahve soğuk demleme makinesinin orta haznesine eklenip en üste koyduğumuz suyu isteğe bağlı olarak ortalama 3 saniyede bir damla damlayacak hassaslıkta musluğu ayarlanır. Süreç bittiğinde kahve şişeye doldurulup dolapta bekletilir istenildiğinde buzla verilir.

Cold Brew Makinesi Nereden Alınır?

Uygun fiyatlı soğuk demleme kulesi bulmak artık zor değil. Üreticiden almak her zaman daha karlı olmuştur. Aşağıdaki linkten soğuk demleme kulesi sipariş verebilirsiniz.

https://www.baristapazari.com/magaza/soguk-demleme-cold-drip-2-litre/

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Comments on “Cold Drip Nedir? Nasıl Yapılır?

Leave a Reply

Gravatar